鮎コロッケ

材料

鮎2尾、チキンスープ2g、マッシュポテト10g、塩3g、胡椒少々、酒少々、卵1個、小麦粉、パン粉

作り方

鮎の身をミンチにする。

じゃがいもをマッシュポテトにして、鮎の身と混ぜ合わせる。

塩、胡椒、チキンスープ、酒で味を調えて、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、175℃の油で揚げる。