鮎のグラタン

材料

鮎1尾、塩少々、胡椒少々、酒少々、ホワイトソース100ｇ、バター20ｇ、マカロニ60ｇ、玉ねぎ、パルメザンチーズ、パプリカ、ブロッコリー、ベビーリーフ、バケット

作り方

鮎を三枚おろしにし、塩、コショウをする。

内臓に塩、酒をしうるかを作る。

ホワイトソースにうるかを混ぜてソースを作る。

玉ねぎをバターでソテーして、ゆでたマカロニとソースを混ぜ合わせ器に入れ、粉チーズを振りかけて２００℃のオーブンで１５分焼く。