鮎のグラタン

鮎のグラタン

材料

鮎1尾、塩少々、胡椒少々、酒少々、ホワイトソース100g、バター20g、マカロニ60g、玉ねぎ、パルメザンチーズ

作り方

鮎を三枚おろしをし、塩、コショウをする。

内臓に塩、酒をしうるかを作る。

ホワイトソースにうるかを混ぜてソースを作る。

玉ねぎ、をバターでソテーしてゆでたマカロニとソースを混ぜ合わせ器に入れ粉チーズを振りかけて200℃のオーブンで15分焼く。