鮎のキッシュ

材料

鮎1尾、卵2個、生クリーム50ｇ、ピザ用チーズ10ｇ、パイ生地20ｇ、塩少々、胡椒少々、梅粒、ベビーリーフ、マッシュポテト

作り方

鮎を三枚おろしにし、人参、じゃがいもをサイコロ状に切り揃え、ボイルする。

卵、生クリーム、ピザ用チーズを合わせて液を作る。

好みの形にパイ生地を薄く敷き合わせた卵液を流し２００℃のオーブンで２０分、中に火が通るまで焼く。