鮎寿司

鮎寿司

材料

鮎2尾、酒少々、塩少々、寿司ご飯、ガリ

作り方

鮎を腹開きにし、うす塩を振り焼く。

酢飯の上に焼いた鮎を置き巻きすで形を整える。