鮎の姿揚げ

鮎の姿揚げ

材料

鮎1尾、サラダ油、小麦粉、酒少々、塩少々、椎茸1個、レモン8/1、ねぎ、紅葉おろし

作り方

鮎を頭付きで三枚におろす。

小麦粉をまぶし180℃の油で揚げる。